食堂スワロウさんに行ってきました。
今日は祝日ですが営業。お天気は雨時々止む、といった感じでお客さんの出足も
祝日営業の割には少なめ。開店５分前で６番目でした・・と思ったら、開店直前に
どこかから先頭に合流しちゃうおばちゃん。こういうのはラーメン屋とかだと
NGな行動なんだけどな。まあここはラーメン屋ではないですけど。
天津飯（春巻き、スープ付き）大盛 ８００円。
私、天津飯って今まで一度も食べたことないです。記憶が確かならば。
かに玉あんかけなら食べたことあります。
まず自分で作らないし、お店でも注文しません。
中華料理店なら麻婆豆腐定食とか、そういうものを頼みたくなっちゃう。
天津飯は、中国由来ではなく日本で生み出されたオリジナル料理。天津は中国の
地名ですけどね。関東では天津丼、関西では天津飯と呼ばれる事が多いそうです。
頂いた感想なんですけど、餡が結構酸っぱさがあって、ちょっと私は苦手でした。
関東ではケチャップベース、関西では醤油・塩ベースの餡であることが多いそうです。
食堂スワロウさんの天津飯は、名前は関西風、餡は関東風。
