尾赤あじが安く売ってたので確保してみました。
まずは２枚におろします。
そして３枚おろしにします。
腹の骨のところを落とします。
外の皮をむきます。ここにアブラがあるのでなるべく身をつけずにしたいところ。
この後はお刺身にするので、まな板や包丁などはちゃんと消毒しましょう。
中骨と血合いがあるので真ん中ではんぶんこにします。
お皿に盛り付けて完成でございます。所要時間２０分くらい。
かかったお金は１６２円ですね（笑）
山育ちなのにお魚がさばけるのはなんでだろう（苦笑）
尾赤あじが安く売ってたので確保してみました。
まずは２枚におろします。
そして３枚おろしにします。
腹の骨のところを落とします。
外の皮をむきます。ここにアブラがあるのでなるべく身をつけずにしたいところ。
この後はお刺身にするので、まな板や包丁などはちゃんと消毒しましょう。
中骨と血合いがあるので真ん中ではんぶんこにします。
お皿に盛り付けて完成でございます。所要時間２０分くらい。
かかったお金は１６２円ですね（笑）
山育ちなのにお魚がさばけるのはなんでだろう（苦笑）