中野市の、いなやさんに行ってきました。
ソースやきそば 大盛（９００円）。
お肉は上部に隠れていました。お肉は少なめ。麺の量はかなり多いです。
マヨネーズは最初からついてきます。
お店は、テイクアウトと店内飲食の両方ができました。
「ソースやきそば」とわざわざ「ソース」と書いてあるのが、北信流。
「野菜あんかけかた焼きそば」のことを指す場合が多いので。
同じ長野県内でも、松本や諏訪や伊那谷などはこの文化は、ほぼありません。
お皿の上部には、「いなや」の文字が。
味変ができる紅生姜が別皿でついてきます。
ソースやきそばを注文したことって、自分では記憶にないです。
敢えてソースやきそばを注文することもないですからね。
いなやさんのソースやきそばは、味も良く量も多くおいしかったです。
