食堂スワロウさんに行ってきました。
油淋鶏定食（７８０円）。油淋鶏は、ユーリンチーと読みます。
私は今回初めて食堂スワロウさんでいただいたメニューです。
お店では「今週のランチ」で用意されていることがよくあるメニューですが、
なかなかめぐり合わせがなくて出会えなかった。
おかずの鶏もも肉は、１枚使われています。
油淋鶏とは揚げた鶏肉に醤油ベースの長ねぎタレをかけたものといわれています。
中国発祥の料理ですが、骨なし・コロモありは日本風油淋鶏らしい。
お肉はその都度揚げています。おかず大盛りは今回の定食では無し。
おかずがたくさんな印象を受けました。おかず大盛りじゃなくてもたくさん。
ひじきと、そこに添えられたさつまいもの輪切りがいいですね。
ごちそうさまでした。
