豚ソバ専門店 麺屋晴さんに行ってきました。
スタミナ豚ソバ（１０００円）。
今日の金曜日から始まった期間短めの限定です。日曜日には終了予定。
駐車券サービスはうずらで。
お肉・ニンニク・卵黄・刻みたまねぎ・ショウガ・アブラ・ニラ・
辛い揚げ玉がのっています。
完食・完飲させていただきましたが、最後にたまねぎとニラの味が残りました。
この自己主張が強すぎる麺に対して、しっくりくる組み合わせを探るのは
相当難しいことだと思います。ニラは油で火を通した方が味が出ると思いますが
余計な調理手順を増やすこととの兼ね合いもありますしね。
ニラはそのまま生のままの方が見映えは良いですしね。
新作が提供されることに感謝です。
ごちそうさまでした。
