大阪にあるラーメン荘 歴史を刻め 日本橋店に行ってきました。
ラーメン（１０００円）。コールはニンニクあり、アブラ増しで。
１１月４日の振替休日のお昼に行きました。
まだお昼営業が始まってから３日目。１１月３日は日曜日で休業日でした。
店主さんはいわゆるアニオタらしい。陽キャなアニオタ。
お手伝いを募集する時に「クラブ」ってつけるのは系列店でも見かけました。
食券はプラスチックの札。券売機に置いてある洗濯ばさみで麺の量を変更できる
らしい。私は洗濯ばさみは使わなかったんですがこれだと３００グラムなのかな？
食券は並んでいる時に順番が来たら店内に入って購入する仕組みです。
わからなかったら前に並んでいる人のまねをすればいいし、聞いてもいい。
今年の１月に新規開店したお店。そのおいしさで大人気です。
お昼の開店時刻は１１時。私は９時５０分から並びましたが、並び始めた時点で
４０人以上並んでいました。これは想像より多かった。２時間並べばだいたい
食べられるかなって考えていましたが、もうちょっとかかりそう。
肝心のラーメンなんですが、最高です。
お肉もスープも最高です。麺はそんなに違いは出せないと思う。
なにがおいしいかっていうと、味が絶妙。濃い目ではあるんですが濃すぎず
薄すぎず、甘すぎずしょっぱずぎず。二郎系ラーメンの最高峰ですね。
食べ終えたあとも胸焼けとか一切なかったのでそこもすごい。
白い魔法の粉を大量に入れればとりあえずおいしさは出せますが、舌が痺れて
すぐにばれます。店主さんの才能がすごいのか、それともスープを極めたのか。
いや、お肉だって最高だ。このラーメンなら全国どこだって行列店になる。
食べられたのは並んでから２時間２０分後。やっぱり結構待つね。
ごちそうさまでした！
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