尚念さんで中華蕎麦を食べてきました。
日曜昼の部に行ったのですが、開店２０分前で行列が１０名越え。さすが人気店。
中華蕎麦は醤油と塩が選べるようです。
中華蕎麦 醤油（７５０円）＋特製（味玉、叉焼増し）（２００円）＝９５０円。
和え蕎麦（２００円）。要は替え玉です。途中で自分でコールして注文します。
この下には甘じょっぱい味付けのタレが沈んでいます。
中華蕎麦、おもしろいですね～。
乱暴な言い方で表すと、スープはすき焼きのわりしたのような味。甘くて醤油のたまりが
濃い感じ。店主さんは醤油の扱い方がとてもお上手な人だと毎回感じてます。
濃いスープを全部飲んでしまいました。
