中野市にある中華料理蘭蘭さんに行ってきました。 ラーメン＋炒飯（８８０円）。 焼豚の紅いところは、紅糟（ホンツァオ）、紅麹の酒粕で色付けしていることも あるそうですが、食紅で着色している場合もあります。餡が表面をうっすらと 覆っているのでアツ…
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