長野市権堂にある、麺匠URANさんに行ってきました。
溜まり醤油中華そば（８５０円）＋チャーシュー増し（２２０円）
＝１０７０円。
麺は細麺です。チャーシューはトロめ。
チャーシュー増しでもトッピングでチャーシューを追加してもお値段は
同じです。醤油豚骨・中華・溜まり醤油・魚介醤油とスープの種類も
色々用意してあるんですね。
URAN（うらん）というお店のお名前は、店主さんのお名前だそうです。
（食べログ情報）
場所は権堂アーケード通りの麺屋蕪村さんがある十字路の北側すぐ。
営業時間は、平日の１１時３０分から１５時（ラストオーダー）。土曜日は
お休みの場合もあるそうです。お店の営業時間の告知はインスタグラムで
行われるそうです。インスタグラムって自分のアカウント持っていないと、
PCで閲覧すると邪魔されるので、できればツイッターだと嬉しいけど。
まずスープありきなラーメンですね。溜まり醤油に合う麺はなにか、
それに合うチャーシューはどんな感じか、メンマは細め、刻みタマネギ、
刻みネギ、どれも計算しつくされたものだと感じました。
ごちそうさまでした。
