幻庵

長野市にあるラーメン屋さんです。

 

幻庵。げんあん　と読みます。

長野市では知られた「ゆいがグループ」のお店です。

花びら焼豚中華そば（１１００円）。食券制です。

チャーシューが器いっぱいに、麺が隠れるように並べられています。チャーシューは薄いです。

お肉の味をしっかり感じられるやや薄めのお肉の味付け。スープ、麺は普通においしいです。

カウンター６席のみのお店。調理の様子が非常によく見えます。

醤油ベース入れて、刻みネギ入れて、油入れて、スープ入れて、と。

お店の前に貼ってあった営業時間の案内では、夜も営業しているようです。

接客はとても丁寧でした。

場所は「しまんりょ小路」にあります。車で行くならポエム駐車場が楽かな。３０分１００円です。