長野市にあるラーメン屋さん「空」(くう)におじゃましました。
荒木にある、「阿吽」のご主人のお店だって。「阿吽」の前は錦町で「将人」というお店を経営していましたが、
店主の不注意により火事をおこし、お店が消失してしまいました。触れられたくない過去かもしれないけど。
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メニューはこんな感じ。
![イメージ 2](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tatebayashihappy/20190816/20190816205353.jpg)
煮干醤油豚骨拉麺(790円)を注文しました。
![イメージ 3](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tatebayashihappy/20190816/20190816205403.jpg)
それと、炙りチャーシュー丼(250円)もつけました。
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tatebayashihappy/20190816/20190816205410.jpg)
スープは煮干の苦味を敢えて消さずに残した面白い試みのスープ。この苦味がなんとも上品で気に入りました。
炙りチャーシュー丼は、単独ではあまり味がしないので、ラーメンのトッピングのチャーシュー2枚+ライスだと
思った方がいいです。というかこの丼はあまりお勧めできないかな。単品としては未完成な出来ばえ。
メニューがたくさんあるわけではないので、数回通えば全てのメニューの拉麺は食べることが出来そう。
「魚だし専家」の枕詞の通り、スープのだしがこだわりのお店みたいです。
お店の前に数台車は停められます。
![イメージ 5](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tatebayashihappy/20190816/20190816205415.jpg)
営業時間はこちら。
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お店の場所はこちら。市役所前の斜めに北上する信号をまっすぐ進むとファミリーマートがあるのでその手前。