尚念 煮干し蕎麦

権堂の尚念さんにお邪魔しました。

相変わらずお店は混んでいます。平日お昼なのに列ができていました。

煮干し蕎麦（７００円）＋味玉（１００円）を注文。

見た目だと量が少なく思えますが、食べてみたらそうでもなかった。

スープが煮干し煮干ししていていいですね。このスープ、なんとなく値段が結構かかっている気がする。

店長さんが東京時代に修行していたお店の小物が。亀有にある「道」だそう。