佐久市の麺屋 花の名さんに行ってきました。
つけ麺（８３０円）＋豚券（１９０円）＝１０２０円。
トッピングは、野菜増し、ニンニク、ネギ、アブラで。麺は極太麺で味は
醤油味を選択。野菜増し以外のトッピングはつけ汁に入ります。
食べた印象の強い順に書くと、
・豚チャーシュー
・もやし
・つけ麺のつけ汁
・麺
の順になります。もっと麺を主役になるようなトッピングにするべき
だったか… もやし大量。わかって頼んでいるんだけれど。
豚を増やしたかったので、麺は標準の２００グラムにしましたが、
つけ麺なんだからもっと麺を食べることに集中するべきでした。反省。
店員さんがひとり増えて二人体制になったので、スムーズな提供ができる
ようになったみたいで、日曜午後１３時１５分頃にお店にうかがいましたが
待ち時間はゼロでした。これはありがたい。
食べ終えて、器をカウンターの上に置いてお店を出る時に、店主さんに
「いつもありがとうございます」と言われて、えっ と思いましたよ。
ちゃんとお客さんを見極めて声掛けしているように思われます。
私、１０回以上は花の名さんにはうかがってはいますが、おそらく２０回は
行ってないと思います。そしてお店までは高速道路を走って約１時間ちょっと
かかるので気軽に行くには少し難しさもあります。
それでいて、よく私が一見客ではないことがわかりましたね。
たぶん、毎回同じ服装なので覚えられたのかもしれない…
あるいは、SNSで覚えられた可能性も。敏感な人なら気づくのかもね。
ごちそうさまでした。
