煮干し専門店 麺屋晴さんに行ってきました。
晴式家系豚骨醤油(900円)+肉増し3枚(300円)=1200円。
半ライス(100円)も付けました。
あのね、めっちゃ煮干し!確かに豚骨醤油味なんですけど、その前に
このラーメンは煮干しですよ!ってしっかり主張。
晴さんが普通に豚骨醤油ラーメンを出すのかなと思ったら、やっぱり煮干し。
スープはかなり濃い目ですね。濃厚。
この晴式豚骨醤油は限定のメニューで、大盛りなどは不可。
味の調節も不可(アブラ多めとか麺硬めとか無し)。麺の量は145グラム。
お肉3枚増しはお肉いっぱいで大変満足でした。
肉ネギ(200円)のトッピングも試してみたいなぁ。