信更にある信更いっぽ工房さんに行ってきました。
信更は「しんこう」と読みます。お店の看板にも「しんこう」って書いてあるね。
お店には篠ノ井経由でも行けますが、信州新町経由でも行けます。
信州新町経由の方が道順はわかりやすいかも。ピンクの外壁が印象的。
おやきを２個購入しました。野沢菜とニラ・キャベツ。１個１５０円。
おやきって地域性もあるんですよ。こちらのおやきは蒸しおやき。ふっくら生地。
私は皮はモチモチした感じの少し油っぽいおやきが好みなので普段食べない
タイプのおやきですね。別におやきの製法に正解があるわけじゃないので
こういうふっくらおやきが好きな方や地域もあるでしょう。
具はどちらもおいしかったよ。
ごちそうさまでした。
